はじめに 世界には、同じ“お茶”でも香りも味も作法もまったく違う楽しみ方があります。私たちは日々、日本茶と向き…

はじめに 棒茶の魅力は、なんといっても、そのまろやかな甘みと清々しい香り。しかし、保存方法を誤るとせっかくの味…

はじめに 日本茶の世界で「棒茶（茎茶）」は、独特の香りとまろやかな味わいが魅力のお茶です。特に静岡と加賀（石川…