きのう、こんなお問い合わせがありました。「ケバ茶、ありますか？」ケバ茶？そうなんです、棒茶（茎茶）の原料を農家…

山一園製茶では、新茶棒茶の原料「電棒」を仕入れると、まず茎の「みるさ（柔らかさ）」を手で確かめます。原料の状態…

Facebookや、実際にお会いしての交流もある白井さんから、以前こんなコメントをいただきました。 「すみませ…