棒茶でお茶漬けを作るなら、山一園では「熱湯棒茶」と鮭の組み合わせをおすすめします。 その理由は深蒸し茶の濃厚な…

同じ「熱湯棒茶」でも、熱湯でいれると香りがしっかり伝わり、水出しでは旨味を感じやすく、口あたりが滑らかになりま…

「暑い夏、冷たいお茶が飲みたい！」「冷たいお茶をつくるなら、どのお茶がいいかな？」 茶柱通心ブログでは、 水出…

同じ棒茶でも、まったく違う 東京・玉川高島屋グリーンマーケットに出店したときのことでした。棒茶の試飲をしている…

茎茶（棒茶）は、茎や葉柄を選別して作るお茶 茎茶（棒茶）は、煎茶などを仕上げる工程で選別された茎や葉柄（ようへ…