お茶について 釜炒り茶とほうじ茶の違い|何を、どの段階で炒る? 2026.10.26 yamaichien 釜炒り茶とほうじ茶は、どちらも熱を使って作られますが、同じお茶ではありません。大きな違いは「何に」「いつ」熱を…