2017年 秋のお茶

山一園製茶の3つのこだわり

私たち山一園製茶では、3つのこだわりを持って、お客様によりよいお茶をお届けできるよう取り組んでおります。是非、私たちのこだわりをご理解の上、ご愛飲いただけると嬉しく思います。

賞味期限を6ヶ月にしている

通常お茶の賞味期限は1年でです。しかし山一園製茶では、賞味期限を6ヶ月としています。その理由は、新鮮なお茶の香りと味をお客様にお届けしたいからです。 お茶には水分が含まれています。生葉から茶農家さんが製造してつくる荒茶では水分量が10~15%と言われています。そのままでは、酸化してしまうため。保存には適しません。山一園では火入れ、乾燥工程をして水分量を減らしていきます。通常賞味期限が1年のお茶は水分量が3~5%です。火入れ、乾燥をしっかりすると、火香が強くなり、お茶本来の香りや味が損なわれることにもなります。

山一園ではお茶本来の香りや旨みを残すため。乾燥、火入れ時間を短くしています。そのためほかのお茶とは水分量が多くなり、賞味期限も6ヶ月とみじかくなっています。
お客様の手元にとどいて、封を開けたときに感じるお茶の香り。山一園が大切にしていること。6ヶ月の賞味期限には、そんな思いが込められています。

深蒸し茶

山一園のお茶は、深蒸し茶です。生葉を摘んで最初におこなう工程が、生葉を蒸気で蒸すことです。深蒸し茶は蒸気で蒸す時間が長い、つまり深く蒸すから深蒸し茶と呼ばれています。一般的な「普通蒸し茶」は30秒~40秒の蒸し時間ですが、「深蒸し茶」はその倍、60秒~80秒蒸します。

長く蒸すことによって、お茶の繊維質が分解し、葉が細かくなり、苦み成分のタンニンが他の成分とくっつき、苦みを抑えた、甘さを感じるほどの旨みのお茶となります。「子どもでも美味しく飲めるお茶をつくりたい」先代の言葉です。山一園はその教えを守り、深蒸し製法に適した茶葉を厳選して製造しています。

また深蒸し茶は、抗酸化作用のあるβカロテン、血行促進作用や免疫機能改善効果のあるビタミンE.そして町内環境を整える働きのあるクロロフィルが溶け出しやすく、NHKためしてガッテンでも放映されたように、体にとても優しいお茶です。深蒸し茶へのこだわり、それは濃緑な水色、旨み、そして健康。この3つが優れているからです。

気楽に飲める棒茶

山一園は創業以来、棒茶にとことんこだわっています。棒茶は茎茶とも言われ、生葉から荒茶をつくる過程で、棒茶の原料となる電棒(でんぼう)ができたり、仕上げ茶をつくりときに、茎の部分を取り除きます。山一園の棒茶は旨みいっぱいの深蒸し茶からの原料のみを仕入れています。

棒茶は茶葉と比べて、旨みと甘み成分であるテアニンが約2倍、香ばしさの香り成分であるビラジンスが約1.5倍、甘い香り成分のゲラニオール・リナロールが約4倍含まれれていると言われています。この美味しい棒茶をつくりはじめて50年以上。お求めやすいお値段で美味しいお茶を。山一園の棒茶へのこだわりです。

おすすめ商品

秋のお茶 100g

秋のお茶 100g

540円

静岡県牧之原産の深蒸し茶です。熟成することによって、よりまろやかな味わい...

秋の葉いろどり 100g

秋の葉いろどり 100g

1,080円

掛川産の深蒸し茶です。初秋までの熟成で、一段と濃厚な深蒸し茶となりました...

掛川・山東の深蒸し茶 100g

掛川・山東の深蒸し茶 100g

1,080円

昨年の全国品評会に続いて、今年も関東ブロック茶深蒸し茶部門で2年連続、農...

特選棒茶 100g入

特選棒茶 100g入

648円

山一園の自慢商品です。深蒸しの新茶を摘んだあとの工程から出てくる茎のみを...

5:3:2のお茶

5:3:2のお茶

1,080円

5:3:2のお茶は、深蒸し粉茶をブレンドしています。味の濃さの追求、翡翠...

8:2のお茶

8:2のお茶

540円

8:2のお茶は、お茶の葉を摘んだあと、蒸気で蒸す時間を抑えてできた茶を、...

粉末緑茶・食べるお茶

粉末緑茶・食べるお茶

540円

農薬を使っていない茶畑でつくっています。お湯や水に溶かして飲んだり、ヨー...

金山 100g

金山 100g

1,080円

当店で人気の煎茶です。香りと味のバランスがうまくとれ、お客様用としても、...

2017年 秋のお茶
フィルターインボトル 山一園自慢の棒茶
常識破りの放任茶 美味しい煎茶味わってみませんか?
生産者との対談 山一園製茶の3つのこだわり

ショッピングガイド

配送料金

ヤマト運輸・佐川急便
5,400円以上お買い上げの場合、無料となります。

お支払い

・郵便振替・コンビニ決済(後払い)
手数料は当社が負担いたします。商品と一緒に届いたご請求書にてお支払ください。
・代金引換
代引手数料324円(税込)を頂戴します。
・銀行振込み
振込手数料はお客様負担とさせて頂きます。注文後30日入金がない場合はキャンセルとさせていただきます(初めてご注文のお客様のみ)。

納期

ご注文日から3日以内にお届けいたします。
一部出荷が遅れるご注文に関してはメールにて納期のご連絡をいたします。
※商品発送時期については細心の注意を払っておりますが、交通事情・天候等により遅れる可能性もございます。

返品・交換

返品をご希望の場合は、商品到着後3日以内にご連絡ください。過ぎますと返品交換のご要望はお受けできなくなりますので、ご了承ください。
お客様のご都合による返品・交換の場合、送料はお客様のご負担とさせて頂きます。

個人情報の取り扱い

お客様とのやり取りの中で得た個人情報(住所氏名、メールアドレス、ご購入アイテムなど)を、裁判所・警察機関等、公共機関からの提出要請があった場合以外の第三者に譲渡または利用する事は一切ございません。
詳しくはこちらをご確認ください。

お問い合わせ先

山一園製茶株式会社
〒421-0206
静岡県焼津市上新田862-1
TEL : 054-622-1724

電話をかける