「茶柱が立つといいことがあるよ。」そんなこと、きいたことありますよね。茶柱が立つことはめったにない。めったにないことが起こるので縁起がいいよ、ということです。
そもそも、茶柱はお茶の茎のこと。
通常の煎茶では、茎や粉をとって製造するので、茎が湯飲みに出ることは少ないです。
そのうえこの頃では深蒸し茶の普及で､急須に網が張ってあるので茎が出ることはない。
万が一、茎が湯飲みに出ても、立つ確立は少ないですね。
でも山一園は「 棒茶専門店 」棒茶の原料である茎を集めて、製造するのが仕事。なんとしてでも茶柱を立てたい。
実はもう何年も前からこのことを考えていました。大井川商工会の職員さんと一緒に地元企業「鈴勝」さんの研究所を訪問したり、静岡県茶業試験場を訪ねたりしました。しかし茶柱をたたせる方法は見つかりませんでした。
ところが、ある日、ある人からアドバイスをいただいて試したところ、なんと茶柱が立ちました。まだ１００％ではないし、手間の問題等クリアしなければならないことがいっぱいあります。しかし、大げさですが長年の夢である「茶柱が立つ」にむけてがんばります。
皆さんにfacebookノートで報告できる日を信じてＴＲＹです。
