熱湯棒茶の淹れ方｜一人分は茶葉3g・80cc・30秒

山一園製茶の熱湯棒茶を一人分いれる目安は、茶葉3g、湯量80cc、沸かしたてのお湯、抽出30秒です。家庭で3gを量るときは、小さじ山盛りを目安にできます。棒茶は深蒸し煎茶の茶葉と違い、茎が主原料のため、同じ３gでも小さじにのせると､山盛りとなります。

私は容量230ccの帯網急須を使い、茶こしは使いません。ここで紹介する入れ方は山一園製茶の「熱湯棒茶」向けです。

すべての棒茶に同じ条件が合うとは限らないため、まず商品名とパッケージ裏面に記載しているお茶の入れ方を確かめてください。

一人分は茶葉3g・80cc・30秒

基本は、茶葉3gに沸かしたてのお湯80ccを注ぎ、30秒待ってから注ぎ切ります。

農林水産省も、お茶をいれるときは湯量、湯温、茶葉量、浸出時間がポイントになると案内しています。茶葉量を調整するときも、まずはほかの条件をそろえると違いを確かめやすくなります。

家庭で量る場合、山一園製茶では3gを「小さじ山盛り」の目安で案内しています。

小さじの形や盛り方によって量には差が出ます。最初に一度だけはかりで3gを量り、自宅の小さじでどのくらいになるか確かめておくと、次から迷いにくくなります。

私は容量230ccの帯網急須を使い、別の茶こしは使いません。一人分では、この急須に80ccのお湯を注いでいます。

帯網は急須の内側に網が付いたつくりです。同じ条件を試す場合も、まずは手元の急須で茶葉3gと湯量80ccをそろえてください。

薄いと感じる場合は茶葉を5gに、濃いと感じる場合は2gにしてみてください。湯量80cc、沸かしたてのお湯、抽出30秒は変えず、茶葉量だけを動かします。

一度に複数の条件を変えないほうが、自分に合う濃さを判断しやすくなります。

この手順は、山一園製茶の「熱湯棒茶」に合わせたものです。棒茶という名前だけで、どの商品にもこの入れ方があっているというわけではありません。

手元の商品に「熱湯棒茶」とあるか、パッケージの淹れ方に別の指定がないかを先に確認しましょう。商品ごとの案内がある場合は、その入れ方を優先してください。

熱湯棒茶は苦み成分カテキンが少ないため、熱湯でも渋くならず、豊富に含まれるテアニンと爽快な香りが一気に引き立ちます。温度管理に気を遣わず熱いお湯で手軽に美味しく入れられます

必ず同じ重さになるとは限りません。小さじの形や盛り方で差が出るため、正確に合わせたいときは、はかりで3gを確認してください。

いいえ。この記事の一人分の条件では、お湯は80ccです。230ccは、私が使っている急須の容量です。

湯冷ましを待たず、朝や食事の準備中に一人分をいれたい方は、商品名と表示を確認したうえで熱湯棒茶を選んでください。